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集团开展全省服务区食品安全监管培训
文章来源: 发布时间: 2020-10-30 18:02 周五 阅读次数: 90
集团开展全省服务区食品安全监管培训:

为全面加强全省服务区安全生产工作,进一步做好疫情防控形势下服务区餐饮服务环节的常态化食品安全监管,日前,集团通过聘请专家教授授课培训的方式,组织开展了全省服务区食品安全管理视频培训会,全省13家运营单位的服务区业务主管部门负责人、116对服务区管理人员等参加培训。

培训中,授课专家从食品经营行业道德伦理、食品安全操作规范、食品安全法律法规及相关制度等方面,并结合日常中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐备,包括从业人员的健康管理、食品及原材料的索证索票、加工制作中食品添加剂的使用、食品的“中心温度”、冷藏、冷冻,食品的留样、餐厨废弃物管理等食品安全隐患问题,进行了分析和警醒。通过解读法律法规、剖析典型案例等,进一步提高了服务区管理者及餐饮从业人员落实食品安全监管要求的具体能力,促进服务区安全管理水平和安全生产形势持续稳定向好。同时,也要求各相关部门进一步强化“行业监督”的责任意识,对照要求自查自改,确保安全制度的落实,不断满足人民群众日益增长的美好出行需求,增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

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